对此 ， 中消协早在两年前就发布过家用洗碗机比较试验报告 ， 显示洗碗机所消耗的水量要明显少于手洗 ， 其主要原因在于 ， 洗碗机进水后采取循环冲刷的方式清洁餐具 ， 通过洗碗机内的滤网过滤洗涤污水、收集污染物；而手洗则往往使用流水清洗 ， 造成了更多的水资源浪费 。据统计 ， 如果使用洗碗机 ， 一次餐具洗涤可节约大概30升水 。
厨房设计需预留位置
体积小和多功能等是发展趋势
北青报采访人员在采访中了解到 ， 近几年来人们对洗碗机的认知程度确实有所提高 ， 其中布置新居的年轻人对洗碗机的接受度最高 ， 他们往往在规划厨房时就会预留洗碗机的位置和上下水接口 。另外 ， 目前通过选择成套厨电的消费者对洗碗机的接受程度最高 ， 洗碗机目前在集成厨房中已经算是必选项目 。从洗碗机企业的销售数据看 ， 通过这类整体厨房、集成厨房销售出去的洗碗机占比最高 。
同时 ， 很多非新居家庭也有购买洗碗机的强烈意愿 ， 但是碍于现有厨房没有为洗碗机预留位置而难以出手 。据了解 ， 由于洗碗机在使用过程中 ， 除了要接电外 ， 还要连通上下水 ， 这就意味着洗碗机必须在厨房中预留有一个固定位置 ， 而且无法移动 ， 不能像其他厨房小家电一样使用后收起 。这对于本来就狭小的中国家庭厨房 ， 尤其是老式建筑的厨房来说确实比较困难 。因此 ， 很多想尝鲜洗碗机的消费者都是因为“没地方放”最终作罢 。对此 ， 行业人士也坦言 ， 厨房设计中没有预留位置已经成为影响洗碗机进入中国家庭很大的阻力 。
因此 ， 国内的洗碗机生产企业也在想方设法解决这一问题 ， 其中一个重要的解决思路就是 ， 将洗碗机与现有厨房设备的功能相结合 ， 在厨房面积有限的条件下 ， 保证洗碗机在体积不变的情况下向多功能发展 。近年来 ， 市场上热销的水槽式洗碗机 ， 其实就相当于瞄准了家庭厨房中水槽的位置 ， 用水槽式洗碗机取而代之 。此外 ， 与消毒柜功能结合的洗碗机则可以“抢占”厨房中消毒柜的位置 。通过这种替代方式 ， 洗碗机逐渐能够在中式厨房中找到容身之处 。这种探索也促进了我国洗碗机行业走上了向着集成化发展的路径 。同时 ， 在产品设计上 ， 企业也尽可能在缩小洗碗机体积的同时增大容积 ， 通过减少占地面积以适应中国厨房的特点 。
另外 ， 针对中式厨房空间较小的特点 ， 近年来很多企业都推出了台式洗碗机 ， 解决了要对现有橱柜重新改造的麻烦 。据业内人士介绍 ， 其实这一点与日本市场比较相似 ， 这些针对消费痛点很有针对性的洗碗机设计都有效拉动了需求 。
文/本报采访人员 张钦 统筹/余美英
【编辑:房家梁】
来源：北京青年报

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