洗碗机市场上演方太式“双击”，导航产业新一轮变革方向( 二 ) 洗碗机市场进入2021年以来

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正如中国家用电器协会执行理事长姜风所说，从90年代最初引进，到近几年洗碗机快速发展，主流洗碗机企业对于产品层面的诸多本土化创新功不可没。作为厨电领域头部玩家的方太，更是领先一步从2010年就开始规划布局，并于2015年原创发明全球首台水槽洗碗机，成为洗碗机市场化开创者和中国家庭健康洗涤趋势引领者。
创新驱动产业，科技向善幸福亿万家庭
连续6年的两位数增长，期间甚至出现3位数增长的繁荣背后，正是洗碗机在中国家庭正在迎来新一轮的消费升级和产品普及大潮。来自奥维云网数据显示：今年前8个月，中国洗碗机市场总销额同比上升15.8% ，达57.7亿元；总销量同比上升3.2% ，达116万台。洗碗机不只是中国厨房增长最快的厨电新产品，还成为中国家庭的必备厨电之一。

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如果说，原创发明全球首台水槽洗碗机，让方太开启洗碗机在中国家庭消费培育和市场引爆大幕，得益于这家企业过去20多年独有的“科技创新”驱动体系；那么，这两年来从水洗到高能气泡洗技术的全面迭代和快速落地，并通过从水槽式洗碗机到嵌入式洗碗机的全面应用，幸福亿万家庭，从而激发洗碗机在中国家庭的消费升级式引爆。
据了解，在洗碗机诞生至今，清洗技术核心仍然是利用水流的水洗技术，中外企业均没有实质性突破。而方太则从军工领域的舰船清洗技术“空化射流技术”中找到灵感：强力、高效的清洁能力，且不伤害船体。由此，这也成为方太为全球洗碗机产业清洗技术突破的关键。
方太集团洗碗机产品线总经理徐慧坦言， “近两年来，无论从社交媒体的关注度，还是消费者的实际购买，以及同行的产品技术创新路线图，都可以清楚看到一轮属于洗碗机产业放量上涨，以及洗碗机清洗技术迭代的拐点，正在到来” 。
在徐慧这一感受背后，正是全新一代洗碗机清洗技术“高能气泡洗”的魅力。对于这项技术，来自中科院力学所的郭亮最有感触，并经历一开始的怀疑“不敢相信” ，到后来的“吃惊和惊喜” 。他介绍“第一次看到这个技术方案，对它能否产生空泡有疑虑的。经过亲手操作4组试验后，结果让我吃惊。从空泡效果、出口流量速度、冲击力量角度看，方太不仅在洗碗机腔体创造出‘空化泡’ ，还通过自吸气装置加大流速，让‘空化泡’真正作用到餐具清洁，最终冲洗效果明显提升，节水性能达到一半，可以说相当成功” 。

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中科院力学研究所国家重点实验室对比高能气泡洗和普通水洗的清洗效果显示：应用高能气泡洗技术的洗碗机，水流速度较普通水流高出20%；水流中的高能气泡炸裂，形成冲击波式扩散，相当于对碗盘展开2.7倍于纯水的冲击覆盖，数千亿计的刚性空泡爆裂，带来强大的微射流冲击力，最高时速可达180m/s ，堪比普通手枪子弹出膛的初始速度。此外，实验数据证明高能气泡洗不仅清洗力强，还能节水。
展望未来，在方太与中科院力学所的深度合作签约仪式上，徐慧与郭亮在与家电圈沟通时直言，高能气泡洗技术的创新空间还很大，除了在水槽式、嵌入式产品上，未来还可以应用到其他洗碗机产品上；同时高能气泡洗除了可以提升清洁度，还可以拥有更智慧的清洗能力，比如自动判断不同餐具从而提供不同的清洗模式，从而实现智慧清洗。最终目的就是为用户带去更好的机洗体验。