老年人要如何健康饮食?

1 , 新鲜的蔬菜当中富含丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维 , 而水果中除了富含这些营养成分之外 , 还有丰富的果酸 , 这些成分不但能够给身体提供所需的营养 , 还能够刺激食欲 , 并且维持体内的酸碱平衡 , 因此老年人要多吃新鲜的水果和蔬菜 。
2 , 每顿饭都吃得太饱 , 对老年人的健康也是不利的 , 毕竟老年人胃肠道的消化功能不及年轻人 , 因此无论面对什么样的食物 , 老年人都要控制好进食的量 , 早饭和午饭最好都以七八分饱为宜 , 而晚饭最好以6分饱为宜 。
【老年人要如何健康饮食?】3 , 没有任何一种单一的食物能够给身体提供所需的各种营养 , 因此老年人的饮食要多样化 。要吃谷类食物 , 也要吃蔬菜瓜果 , 还要吃菌类和藻类等食物 , 此外还要注意荤素搭配、精细搭配 , 只吃素食会导致营养不良 , 只吃荤食则会导致肥胖 , 而过多吃精细的粮食 , 则会导致便秘的发生 。