粉店加盟热潮背后是挡不住的好味道与匠心

就像柳州人钟情于螺蛳粉,多少湖南人的乡愁都归结到一碗米粉上,一根米粉,串起湖南人的生活,一勺码子,盛着湖南人的本色 。
湖南米粉,名扬四海,一碗香飘四溢的湖南米粉,点燃了人间烟火气,满足每一位食客的口腹之欲,传递幸福 。米粉店门口的食客络绎不绝,瞧准米粉店的创业者纷纷进行米粉店加盟,让美好的味道传遍大江南北 。
餐饮业飞速发展的今天,在米粉店加盟的众多品牌中,有汤粉说的一席之地,其出圈的关键无外乎三点:汤、粉、码子,出众的食材与味道 。
食材与味道是品牌出圈的王道,衡量一碗粉的亮点就在于"一汤、二粉、三码子" 。汤决定了一碗米粉的味道,粉提供了或顺滑或筋道的口感,码子则是一碗粉的华丽点缀,汤粉说之所以能够获得加盟商青睐,靠的主要也是这三点 。
一碗米粉中,装的是米粉的劲道
配料和汤底决定风味,而米粉的质量,决定着一碗粉口感的好坏,优质的米粉店加盟品牌会精选优质大米原料,稻米经历碾碎、搅散、熬煮,经过正规品牌工厂按照国家标准将其重新定义、塑性,变成既有弹性又不会发硬、恰到好处柔韧Q弹的米粉,煮出来之后米香醇厚、口感筋道 。
一碗米粉中,盛着的是浓郁鲜汤
米粉本身没有味道,需要吸收汤的滋味,所以汤头是一碗米粉的关键,唯有精炖细熬,才有一碗好汤,米粉店加盟品牌能够出圈的关键就在于采用了秘制慢熬的大骨汤,有味儿的汤底,传承中华烹饪的工匠精神,在锅中小火慢炖,汤底香而不腻、鲜而不浊,浓烈的香气热的人口舌生津 。
【粉店加盟热潮背后是挡不住的好味道与匠心】一碗湖南米粉上,码着的是地道湖南味
汤底和粉面是湖南米粉的灵魂奥秘,也是粉店加盟品牌能否获得回头客的关键 。
丰富多彩的码子也是不可或缺的金牌辅助,在一份正宗湖南米粉中,肉码是主流--红烧牛肉粉、豉汁排骨粉、鲜卤猪脚粉、香辣牛肚粉、香菇炖鸡粉、麻辣仔鸭粉......
另外,原味汤粉也是热门的点单 。除了传统的码子之外,汤粉说另外一大亮点在于可以将传统粉面与湘菜做结合,它的码子像是一个微缩的湘菜馆子,凡是湘菜有的,几乎都能够成为米粉的码子,找到自己喜欢的那份码子,将码子调料与米粉随意搭配,吃上一口,醇厚的粉面裹着汤汁顺着喉咙滑落,整个人都熨帖起来 。
用蕴藏匠心的美味汤汁与码子,把平淡的米粉,料理得有滋有味,闲暇时候,品尝一份米粉吧,让温暖的汤汁与滋补的味道,慰藉你的胃与心 。
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