年薪50万的螺蛳粉“闻臭师” 也开始收徒弟了！( 二 ) 原标题：年薪50万的螺蛳粉“闻

酸笋制作过程粗放，但发酵却十分讲究。
原料必须是柳州的麻竹笋和山泉水，在本地发酵，笋中不放任何添加剂，甚至掺自来水都不行，因为自来水里的氟离子会让笋丝变黑，味道也难以保障。
这些都需要“闻臭师”严格把控。
李永国也意识到，只靠自己一个人的鼻子，远远不够。他希望有更多人加入， “闻臭”的技艺才能传承：“我不可能干一辈子，人都会老，但这个技艺我想传授下去。”
通过观察，李永国从工厂里挑选了3个徒弟，开始对他们进行培训。在徒弟眼里， “闻臭师”满怀对家乡味道的情感，当然，高薪也令人向往。
能不能顺利克服“昏头” ，李永国觉得对徒弟们而言，这个问题很有挑战性。
【年薪50万的螺蛳粉“闻臭师” 也开始收徒弟了！】除了带徒弟，李永国还在为增产忙活，他希望能有办法突破温度对腌制酸笋的影响，让种植户们能有更大的收益。