剑桥大学发明“超级果冻”：咋碾都不碎，果冻中的诺基亚小时候

小时候，超市货架上五颜六色、形状各异的果冻总是吸引着我们的眼球。仿佛下一秒，它就能飞到我们嘴里， QQ 弹弹、一咬即碎。在我们印象中，果冻都是软软的、“脆弱”的。
如今，科学家们发明了一种神奇“果冻” ，即使被汽车碾压也完好无缺，属实是“果冻”中的“诺基亚”了。

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图｜材料在汽车反复的碾压下仍保持完整（来源：该论文）
近日，来自英国剑桥大学梅尔维尔高分子合成实验室 Oren Scherman 教授团队制备了一种高性能玻璃状凝胶类超分子聚合物网络（SPNs）。这种聚合物在高达 80% 的含水量下，仍具有超高的抗压强度、循环稳定性以及快速的室温自恢复性，使其在软体机器人、组织工程和可穿戴生物电子等应用领域具有重大前景。

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（来源：Nature Materials）
相关研究论文以“Highly compressible glass-like supramolecular polymer networks”为题，已发表在科学期刊 Nature Materials 上。
果冻，一种水凝胶
果冻其实是一种水凝胶，而凝胶是指溶胶在失去流动性后，变成一种富含液体的半固态物质。
凝胶材料在我们生活中其实随处可见，除果冻外，仙草冻、珍珠奶茶里的珍珠都是水凝胶；我们佩戴的隐形眼镜、发烧时用的退烧贴等都是凝胶材料。
超分子聚合物凝胶也属于凝胶的一种，是一种非常重要的一种软物质材料，这种材料基于多种非共价相互作用协同组装，主要有三种方式：1）基于氢键的超分子聚合物凝胶；2）基于金属配位的超分子聚合物凝胶；3）基于主客体分子识别的超分子聚合物凝胶。
这种非共价相互作用方式的可逆性，赋予了超分子聚合物很多比普通高分子聚合物不同的性能，比如在光、电、热等条件下的刺激响应性。这种特性使其在智能材料发展方面有重要的意义，智能可穿戴、药物传递、生物材料等都离不开超分子聚合物材料。
众所周知，材料的行为方式，无论是软的还是硬的，脆的还是强的，都取决于它们的分子结构。超分子聚合物水凝胶材料具有很多有趣的特性，除了刺激响应外，还具有很强的韧性、自愈合能力等，但是制造能够承受大的压力而不会被压碎的水凝胶材料是一个很大的挑战。
“超级果冻”是怎样“炼”成的？
该团队使用葫芦脲的桶形分子来制造这种可以承受压力的水凝胶。葫芦脲又称瓜环，是一种交联分子，具有较高的刚性和特殊的结构，形状似葫芦，两端有开口空腔，其空腔中可以容纳两个客体分子，就像分子“手铐”一样。研究人员设计的客体分子在空腔内停留的时间比正常情况下更长，这使得聚合物网络能够保持紧密的连接，使其能够承受更强的压力。

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图｜玻璃状SPNs的设计。a.SPNs的动态机制示意图（上）；b.全氟苯基（5FBVI）、取代苯基（RBVI）客体和宿主大环的分子结构；c.包括第一和第二缔合的主体增强极性π-π相互作用的三元络合平衡及其相关动力学参数；d.由上述相互作用和两个RBVI客体交联的超分子聚丙烯酰胺网络表现出缓慢的解离动力学和高抗压强度。（来源：该论文）