从商品采购到商品开发叮咚买菜跑通“生态供应链” 随着社会发展

文章图片

文章图片

随着社会发展，人们越来越重视品质和食品安全问题，用户消费趋势也从“性价比”转向“品价比” ，让人足够放心、有特色的好商品的需求正与日增多。这就给如今的零售商们带来了新的挑战，也促进了行业合作中零供关系的升级。
近日，叮咚买菜在上海举办了一场食品生鲜行业供应链生态峰会，首次系统性地对外披露其供应链思路，与“商品力”背后的产品开发方向，并宣布与合作伙伴进入新的生态供应链协同阶段。

文章图片

文章图片

“一个有担当的企业，应该能够构建好的生态，也能引领整个行业的进步。”叮咚买菜创始人兼CEO梁昌霖在会上表示。
从商品采购到商品开发，品控体系升级
目前，叮咚买菜专注于开发商品，优化品类结构，以满足细分人群的消费升级需求，不断打造差异化商品。
在非标的生鲜农产品方面，叮咚买菜通过订单农业来确保商品品质和供应链路的畅通；在标品与快手菜方面，叮咚买菜正在与有创新精神的生产商、品牌方进行联合开发与生产。目前，标品方面联名与定制商品的占比已达到10% ，上海区域快手菜的自有品牌商品占比已达到了41% 。
为此，叮咚买菜还将原来的采销中心升级为商品开发中心，从采购到商品开发的转变，重视商品的差异化。在基础品控流程之上，还将针对不同场景，推出更加细化的品控规范。
叮咚买菜今年推出的“宝妈严选”儿童食品专区，就是在品控升级下产出的一个针对细分人群的更高品质的商品专区，制定了专属的《儿童食品专区准入规范》甄选出最适合3-15岁儿童的食材和营养解决方案。此外还将结合相关用户的需求研究。
全链路生态伙伴共同成长
目前，叮咚买菜已基本实现从传统采销模式往生态型供应链的转型，跑通了“订单生产-品控升级-合作链路优化-共同开发-联合营销-销情反馈”这一完整链路。
基于订单预测，所需的商品可以在生产端提前投入生产，确保订单能准时交货，以及交付的订单能按计划销售。在不断升级的品控体系下，继续提高供应商准入标准，定制开发出高于市场标准的差异化商品。
而对供应商的扶持上，叮咚买菜一直采用无进场费、无条码费、无特殊供应商渠道的“0门槛”入场方式。商品上架之后，叮咚买菜与品牌方进行联合营销，相互进行资源扶持，共同打造爆品。
在升级后的供应链生态中，叮咚买菜将带动着整个零供体系变得更加健康，拥有更强的生命力。
栏目主编许素菲
责任编辑刘婉鑫
【从商品采购到商品开发叮咚买菜跑通“生态供应链”】来源：上观

从商品采购到商品开发 叮咚买菜跑通“生态供应链”

从商品采购到商品开发叮咚买菜跑通“生态供应链”