国产剧竟然拍出了今年最优秀的女性群像剧?!( 二 )
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这个观点基于犹太裔德国科学家鲁道夫·舍恩海默(Rudolf Schoenheimer)提出的学说 , 即用科学分析吃东西的意义和身体的结构 。
舍恩海默利用氦的重同位素(重氮)为标记 , 找出吃进去的东西被运到身体的什么地方 , 又发生了什么变化 。
根据他的发现 , 吃东西不仅为身体注入能量 , 从分子层面来说 , 吃进去的东西还会与身体进行交换 。
人的身体只要三个月 , 就会替换成吃进去的东西 。
一日三餐 , 一年365 天 。
如果说每一餐都是生命的刷新 , 那么我们就必须吃 。
从科学角度来说 , 食物滋养这我们的生命 , 成为身体的一部分;而饮食态度 , 恰恰反映着我们的人生观 。
辰巳芳子的料理风靡日本 , 被称为“高汤之神” 。
NHK曾为其拍摄个人纪录片《天之点滴——辰巳芳子的生命之汤》 。
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她的故事 , 堪称坎坷 。
辰巳芳子出身于武士世家 , 理想成为老师或者心理学家;
她经历过战争的 , 从90发燃烧弹下奇迹般地活了下来;
20岁时 , 她的未婚夫出征菲律宾后战死;
25岁时 , 她因结核病一病不起 , 整整15年 , 直到40岁才能下床 。
身体逐渐好转之后 , 她决定跟随母亲的脚步 , 同样成为一名料理家 。
在外人看来很无聊的工作——厨房就是重复“叠高再推倒” , 芳子奶奶却找到了自我 。
当然 , 一开始她也觉得很无聊 。
和你一样 , 芳子奶奶纠结过:“有时间做菜不如读本书 , 或是学点东西 。”
1972年 , 辰巳芳子48岁 , 她父亲突发脑血栓 , 半身不遂、吞咽困难 。她贴身照顾 , 这一照顾就是8年 。
为了让父亲能过得舒服一些 , 她在饮食上下足了功夫 。
她用纤维粗、不容易吞食的青菜做成汤品 , 这样父亲就可以大量摄取营养物质 。就算无法外出 , 也可以品味季节的香气 。
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这日复一日的爱的探索 , 才让辰巳芳子成为了被日本国民交口称赞的“高汤之神 。”
所谓的料理秘笈 , 便是爱——想看到心爱之人的笑容 , 所以料理的每一刻都充满期待 。
在纪录片《天的点滴——辰巳芳子的“生命之汤”》的最后 , 芳子奶奶留下了这样一段话:所谓生 , 就是贯彻爱 。贯彻爱的人 , 想要贯彻爱的人 , 在这样的姿态中 , 存在着希望 。
这本名为《生命与味觉》的作品 , 是辰巳芳子以日本传统料理来体悟人生 , 写下滋养生命与心灵的哲思 。
从美食到人生哲学 , 这本书也可以当做是陈思档子90余年人生的回忆录 。
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面对美食 , 你是怎样的态度?
你是否像方欣一样 , 因为过敏而不得不“挑食”;
你会不会像夏梦一样 , 总是在减肥和暴饮暴食之间两难;
你有没有像刘净一样 , 把对美食的挑剔延伸到生活当中?
这都不重要 , 就像《爱很美味》一样 , 尽管我们没有一贯甜宠职场剧主角那样的开挂人生 , 仍然可以拥有属于自己的美味生活 。
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