为何欣谕冷冻干燥机制作的冻干食品又叫航天FD食品
在失去重力的太空里 ， 我们习以为常的吃饭 ， 喝水都是非常不简单的切开新鲜水果吃更可能是件致命危险的事果汁浮在空中
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轻则糊人一脸 ， 重则损坏了仪器 。难道我们的宇航员国宝们就不吃水果了吗？当然不是 ， 国宝们吃的是水果冻干冻干技术到底是怎么回事？O！Snack今天带你解密航天员的零食秘密20世纪60年代 ， 美国航天局首次将冻干技术生产的食品作为宇航员的太空食品
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XY冻干技术的诞生不仅从根本解决了宇航员们食品的保鲜和营养问题还受到宇航员们的一致欢迎因此冻干技术也叫宇航食品技术
【为何欣谕冷冻干燥机制作的冻干食品又叫航天FD食品】
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其实 ， 冻干技术最早用于医药行业在二战期间 ， 俄罗斯科学家利用冻干技术把血浆脱水 ， 使其轻便且易携带需要时注人生理盐水 ， 便可把细胞激活
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XY冻干技术 ， 全称叫做XY真空冷冻干燥技术新鲜的水果采摘后立即速冻（低至40℃）再将冰状的食材通过真空脱水技术将固态的水直接升华成气态中间没有经过液态
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这样做不破坏原有的组织结构可以保留了产品的色、香、味、形营养成分能够保留95%以上
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经过冻干处理的果品脱水率达95%以上无须任何防腐剂就可在常温下保存1年以上
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当你享用一袋20g的水果冻干时千万别小看了这分量其实你已经补充了相当于它十倍重的鲜果营养成分因为一般500g的新鲜水果只可以做出50g的冻干成品咬一口水果冻干脆脆的口感比水果本身还要棒浓郁的果香绝对是各种感官享受
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水果冻干和传统的果干（蜜饯）在制作工艺上可是有大大的不同传统的果干都是利用普通的高温干燥技术即0℃以上或更高的温度下对水果进行干燥这样蛋白质、维生素发生变性 ， 营养成分流失惨重
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传统蜜饯想要做得好吃只有一个要领那就是多加糖…而水果冻干则没有任何人工添加成分更不会有额外的糖分水果什么样 ， 它就什么样水果冻干吃起来比吃新鲜水果方便太多了没有洗洗洗 ， 剥剥剥 ， 切切切只有吃吃吃
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