容器要有盖，外面再套上塑料袋，放在冷藏室，5天内不会变质。3、如每周吃一次炖鸡或炖肉，则对老汤不必专门煮沸杀菌。如较长时间不用老汤，放在冷冻室内可保存3周，否则应煮沸...