通常情况下，米酿的发酵时间一般控制在16-36小时，酒精浓度会因发酵时间而产生变化，发酵时间越长，酒精含量越高。另外，米酿富含碳水化合物、蛋白质等物质，营养丰富。...

一般醪糟的酒精含量在1~2%，如果是彻底发酵的老米酒，并且去除酒糟，通常为8-13度左右。...

米酒开盖后常温能保存30天，若放冰箱能保存60天，常温下不宜存放太久，因为原生态的米酒留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈，导致超过60天后会变质。...

米酒常温下不宜保存太久，因为原生态的米酒会持续发酵，酒精度数会升高，越来越烈，为避免空气中细菌跟微生物的侵入，建议尽快食用。...

米酒是用煮熟的江米制成的，加上特殊的微生物发酵而成的酒酿。2、口感不同：米露味道香甜，清香可口。米酒绵绸厚重，馥郁醉人。3、发酵技术不同：米露是运用低温发酵技术乳化而...