这类菜含吲哚类衍生物，可诱导多种酶的活性，起到抗癌作用，并且多含微量元素钼和锌。中医认为性味多偏凉，清热解毒作用明显。2、根茎类蔬菜：如胡萝卜、萝卜、竹笋、红薯等，...