做法：（1）把豆角洗净后掰成段，在锅中烧沸水，把豆角焯水后取出；（2）用锅中的水煮一下香肠，取出后放凉，切成片状；（3）在炒锅中加入适量食用油，烧热后爆香葱姜蒜；（4）...

3、腊肠一般蒸20分钟就够了，蒸的时候可以用蒸架，将腊肠切成小段放在碟子上，碟子放在蒸架上，煮饭的时候，可以连着碟子和腊肠一起放入，饭煮熟的时候，腊肠也就熟了。...

腊肠需要在温度很低的环境下才能不变质，冬季正常的风干即可。在晾晒过程中应避免淋上雪水雨水，否则腊肠变酸，另外，在晾晒的过程中一定要注意通风，腊肠怕捂不怕冻。...

可根据个人口感喜好来选择烹饪方式，蒸的香肠肉质比较紧实，保留了腊肉的香味，吃起来味道也比较咸，而煮的香肠肉质比较松软，味道要偏淡一点。做好之后的腊肠，只需直接切片...

腊肠通常是以猪肉为原料腌制发酵而成的一种肉质食品，若气温过高会导致其中的肉类物质发酸变质。其普遍做法是将猪肉切碎或绞碎成丁，用食盐、硝酸盐（防腐）、白糖、曲酒、酱...

腊肠需要在温度较低的环境下才能不变质，而且制作完成的腊肠也不能放在高温的环境中晾晒，在晾晒过程中应避免淋上雨雪，否则腊肠变质。另外在晾晒时应注意通风，腊肠怕捂不怕...