3、金针菇洗净去根沥干，码放在盘子里。4、锅里放少许食用油，把蒜蓉姜末干辣椒炒出香味。5、放入干贝，加入蒸鱼豉油拌匀。6、炒好的调料铺在金针菇上。7、水开上锅蒸8-10分钟。...

3、可是，有些买回来的金针菇就存放了较长的时间，而且菌根也切得比较短，这种金针菇很容易老化腐败，若是取出时发现有变味、变软、变色的现象就不能吃了。...