2拿剪刀将鳝鱼头部断掉拿剪刀将鳝鱼的头部夹住，用力剪一刀，将骨头剪断掉。3把鳝鱼剪成段剪好后，需把鳝鱼剪成一段一段。4把鳝鱼的筋抽出把鳝鱼反过来，有一条筋，一整条直接...