和面机是面食加工系列的主要设备,一般用于馒头房商用或者机关单位、学校食堂使用 。它主要是将小麦与水按照1:0.38--1:0.45的比例 , 根据用户要求混合制成面团 。也可以用于蛋糕店、麻花以及其他同类物料使用 。
和面机在使用过程中会出现以下常见问题:
1、面都内有黑面
这种情况是由于和面机内部搅拌轴、油封、密封盘等的磨损,由于长期使用易损件产生破损 , 这个更换易损件就可以比较简单 。商家自行更换即可
【和面机出现故障解决方法 面包和面机转不动怎么办】2、和面时噪音大
出现这种情况可能是由于机器齿轮长时间缺乏润滑 , 导致齿轮缺油,这个就要求我们机器初次运转300小时候更滑润滑油,更换时应该去除残存污油;以后每三个月更换一次,选用20/30号机油即可 。
还有一个原因是齿轮间隙变化,要调整间隙 。
一般来说,和面机是与馒头机搭配使用,馒头机噪音较?。?而和面机由于其机器原理难免出现声音,建议选择380V电压或者带减速机的和面机 。
3、机器出现拉不动或者闷车现象
这个原因很多,最主要的一个是由于和面量太多 。一般和面机都有型号说明,拿银鹰系列和面机来说,从12.5公斤到150公斤不等 。商家要选择与自己机器配套的和面机,如包子生产上家,每天量很大,用包子机生产时就要搭配100公斤以及以上的和面机,这样才能协调提高生产效率 。
另外,和面机的日常保养工作很重要 , 只有注意日常的保养维护,才能保证机器的长久运行 。
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