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笋壳鱼是尖塘鳢属鱼类的俗称 ， 原产于东南亚诸国及澳洲大陆，是虾虎鱼中较大的淡水名贵种类 ， 因其肉质细腻、味道鲜美、营养价值高而广受消费者的喜爱 。云斑尖塘鳢和线纹尖塘鳢已于上世纪八十、九十年代先后引进我国珠三角地区 ， 并作为特色品种得到推广，成为热门的人工养殖水产新优品种之一 。
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