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1、西红柿熟吃好 ， 主要是经过加热以后的西红柿能够含有大量的番茄红素，这个具有抗氧化、抗衰老、防肿瘤的功效 。
2、西红柿是维生素A和维生素C的非常好的来源，能够提高你的视力和预防夜盲症 。
3、多吃西红柿能够预防前列腺癌 。西红柿还有助于减少一些其他癌症，如胃癌，肺癌，子宫颈，咽，喉，口腔，直肠，结肠，食道癌和卵巢癌的风险 。这是因为西红柿含有丰富的能够抗氧化的番茄红素 。
【西红柿生吃好还是熟吃好 西红柿生吃好还是熟吃好番茄红素】4、经常吃西红柿能让皮肤看起来更细致 。西红柿含有的番茄红素是一种很好的抗氧化剂，能够保护你的皮肤免受阳光带来的伤害 。

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