香椿炒鸡蛋有毒是真的吗

说香椿炒鸡蛋有毒是因为香椿内部含有硝酸盐、亚硝酸盐这两种对身体有害的物质,但我们只要对香椿进行处理,就可以去除或降低这些物质的含量 。去除它们的做法非常简单,只要将香椿放入锅中焯水一分钟即可 。
香椿炒鸡蛋有毒吗
许多人可能都听说过香椿炒鸡蛋这道菜有毒的说法,会有这种说法一般都是因为香椿中含有一定的硝酸盐、亚硝酸盐,这两种物质都会对人体产生伤害 。但是我们只要处理好香椿 , 就可以去除或降低这些物质的含量 。
去除或降低香椿中硝酸盐、亚硝酸盐含量的方法非常简单,我们只需要在烹饪香椿之间将它放入锅中焯水一分钟左右,只要完成了这个步骤我们就可以放心的食用香椿了 。
【香椿炒鸡蛋有毒是真的吗】我们平时在购买香椿的时候也要尽量挑选新鲜的,而且还要在将它们购买回来之后尽快吃完,因为香椿内部的硝酸盐、亚硝酸盐含量会随着时间的积累逐渐增多 。