酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃，下面和大家分享一下酸辣粉的做法是什么 ， 希望可以帮助到有需要的朋友 。
食材
粉丝 100克 ， 香菜 10克，葱 10克，姜 5克，蒜 5克，盐 5克 ， 白糖 5克，味精 3克，辣椒面 10克，花椒油 10克，鸡粉 10克，生抽 10克 ， 陈醋 50克 。
步骤
1将干粉丝放入盘中备用 。
2将香菜切末 ， 葱、姜、歌轿陵蒜切末 。
3锅中下油，烧热下入葱、姜、蒜爆香 。
4放入辣椒面，炒出香味 。
【酸辣粉怎么做 酸辣粉的做法是什么】5加水、盐、味精、白糖、花椒油、鸡粉、陈醋，调成酸辣汁 。
6锅中放水，大火烧开蚂颂放入爷孝粉丝煮熟 。
7捞入干净的碗中，用调料倒入粉丝上 。
8撒上香菜，酸辣粉即可完成 。
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