将小白菜洗干净焯一下切成段 ， 豆腐、生姜、大蒜等切好备用 。锅里热油，将姜蒜爆香，再加入火腿粒、虾皮，放入豆腐，加水，煮开后再把小白菜和虾仁放进去，盖上锅盖 ， 再次煮开后就可以加盐，装到汤碗里了 。
【小白菜汤怎么做好吃】准备食材：小白菜、豆腐、虾皮、虾仁、火腿、盐、姜蒜等
1、首先将小白菜清洗干净，下水稍微焯一下之后将水份沥干，切成小段，豆腐同样切成小块 ， 再将生姜、大蒜切成末备用 。
2、在锅里倒油，烧热后倒进姜末、蒜片爆香，然后加入火腿粒和一把虾皮 ， 放入豆腐 ， 然后加水，煮开之后再将小白菜和虾仁放进去，盖上锅盖 。
3、等再次煮开之后 ， 看到虾仁变成微微的红色，就可以加盐了，之后再稍稍搅拌下 ， 煮个几分钟，好吃的小白菜汤就完成了 。