澄粉和小麦面粉是一样的，澄粉是一种无筋面粉 ， 里面的主要成分就是小麦，可以用于制成各种点心 ， 还能制作成粉丝、面条食用，在生活中的应用极为广泛 。
现如今在使用一些面粉类物质的时候，经常会难以选择 ， 想常见的生粉、面粉、小麦面粉、澄粉等等，如果不弄清楚它们具体的性质和用法，很容易出现一头雾水的情况 。
实际上澄粉和小麦面粉是同一种物质 。通常我们可以将澄粉成为澄面、汀粉、小麦淀粉等等，它是一种无筋面粉，主要的成份就是小麦，在生活中也是非常实用的，可以用来制作各种点心 。
【澄粉和小麦面粉一样吗】澄粉大多数人都是可以食用的，且除了制成点心之外，我们平时所食用的粉丝、粉条等等都是可以用澄粉制作的，还能加工成各种变性淀粉、水解产品等等，应用极为广泛 。

• 玉和石头玉和玻璃怎么鉴别
• 鱼胶和桃胶有什么区别
• 500毫升和500克一样吗
• 高蛋白和优质蛋白有什么区别
• 继电器的作用和原理
• 蜜蜂的形态和特点是什么
• 纯粉和唯粉区别
• 芭蕉和香蕉是一个东西吗
• 枧水和碱水一样吗
• 碱面怎样调枧水