文章插图
1、颜色区别:大娃娃菜外叶呈绿色 , 内叶呈乳白色或者是黄色 。而小娃娃菜外叶呈深绿色 , 内叶则呈嫩黄色 。
2、外形区别:大娃娃菜的菜帮较厚 , 菜叶宽大 , 顶部比较松散 。而小娃娃菜的菜帮较薄 , 菜叶较窄 , 顶部合拢周密 。
3、叶片形状区别:大娃娃菜叶子向里弯曲 , 褶皱较多 。而小娃娃菜叶子比较平直 , 褶皱少 , 叶面纹理清晰 。
【比娃娃菜小的是什么菜 大娃娃菜和小娃娃菜有什么区别】4、包心区别:大娃娃菜包心生长较紧密 , 叶子皱缩严重 , 呈扭曲状 。而娃娃菜叶面较平整 , 叶子卷曲花纹很小巧精致 。
6、口感区别:大娃娃菜炒出来水分较多 , 吃起来有点绵 , 不如小娃娃菜甘甜细腻 。而小娃娃菜帮薄天嫩 , 比大娃娃菜味道更鲜美 。
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