中午去市场买了些糯米 。我打算吃粽子 。糯米需要泡一会儿 。那么 ， 用冷水还是热水泡粽子包的糯米呢？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
一般建议用冷水泡 。
【包粽子糯米用冷水还是热水泡】包粽子的时候把糯米泡在水里一段时间 。能让糯米膨胀 。煮熟的粽子外观蓬松 ， 口感软糯 。一般来说 。建议用冷水泡糯米 。因为热水温度太高 。直接用来泡糯米 ， 蛋白质等有效成分会被破坏 。不仅会降低营养价值 。也可能有酸的等等 。影响食物的味道 。

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