中午用剩下的小麦粉 。做了些发糕 。但是小麦粉不能发酵 。那么为什么小麦粉不能发酵呢？
【小麦粉怎么发酵不起来】下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
如果用小麦粉做红糖蛋糕 。没有发酵 。可能跟制作方式有关系 。首先，面团的温度要在28度到30度之间 。其次，用手揉至面团光滑无颗粒，再盖上保鲜膜发酵 。如果发酵还是不好 。可以加点发酵粉进去 。帮助面团发酵 。但需要注意的是，发酵时间不宜过长 。一般建议25-30分钟 。从而避免过度变酸 。

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