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【多宝鱼是冷冻还是保鲜 多宝鱼冷冻后影响口感吗】多宝鱼冷冻后影响口感 。长时间的冷冻会破坏多宝鱼中的肉质组织，导致口感变差 。多宝鱼的吃点就是肉质鲜嫩，冰箱冷冻的确可以保鲜，但冷冻只是减缓肉质腐败速度 。而且放置时间过长水分也大大降低，制作后并不能达到应有的口感 。
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