鲑鱼肉很嫩 。非常好吃 。但是据说吃了会过敏 。我想知道为什么三文鱼会对它过敏？
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【三文鱼为什么会过敏】因为三文鱼富含外源蛋白 。这些外源蛋白可以直接或间接激活免疫细胞 。导致化学介质的释放 。然后产生一系列复杂的生化反应 。抗体和抗原的相互作用 。人体表现出过敏症状 。少数人天生缺乏分解组胺的酶 。吃新鲜捕获的鱼或海鲜 。它还会引起过敏 。

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