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傣族是我国少数民族之一 , 主要聚居在云南省 。傣族人民喜欢依水而居 , 爱洁净、常沐浴、妇女爱洗发 , 故有“水的民族”的美称 。干栏式建筑是傣族居住的特点 , 楼近方形 , 上下两层 , 上层住人 , 下层用以饲养牲畜及堆放杂物 。在饮食上习惯早、晚两餐 , 喜欢吃酸 , 各种蔬菜均要加入特制的酸汁 。西双版纳等地爱吃糯米 , 通常把糯米放在香竹筒里 , 用水浸泡15分钟后 , 用火烘烤而成的 。
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酒为傣族人民所嗜爱 , 一般都是自家酿制 , 度数不高 , 味香甜 。傣族将大大小小的节日都叫做“摆” , 赶摆是盛大的节日或集会活动 , 货摊上放满了各种食品和用品 。泼水节是傣族最重要的节日 , 在节日当天要举行泼水、赛龙船等活动 。
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