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糯米和普通大米做甜酒区别是糯米做的甜酒出酒比较多，普通大米做的甜酒出酒少 。然后糯米做出来的甜酒，比较的甜，米粒有弹性，而普通大米做的甜酒，味道有些酸，酒味重一些，米粒会散，底部有粉末沉淀 。

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甜酒不管是味道还是营养都深受大家的喜欢，甜酒也叫醪糟 。甜酒酿是江南地区传统小吃，虽然带酒字，但不完全属于酒的类别 。不过却有着酒的芳香 。大家都知道甜酒酿是用糯米做出来的，将蒸熟的糯米拌上酒酵发酵而成，那如果用大米做甜酒酿，会有区别吗？
【糯米和普通大米做甜酒区别 做米酒是大米还是糯米好】

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毋庸置疑，大米可以做甜酒，但不如糯米的好 。毕竟大米和糯米本身就有区别，糯米是不透明的白色，更富有黏性，大米是白色透明状 。因此糯米做出来的甜酒，比较的甜，米粒有弹性 。普通大米做的甜酒，味道有些酸，酒味也会重一些 。关键是米粒会散，底部有粉末沉淀 。

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