【馒头的做法 馒头怎么做】

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准备200克中筋面粉 ， 80克水 ， 30克白糖 ， 1.5克酵母 ， 将水倒入面粉中 ， 加入酵母揉匀 。在温暖的环境下静置1小时以上 ， 发酵到原两倍大小 ， 内有蜂窝状即可 。取出面团 ， 将面团反复揉搓揪成大小均匀的小面团 。揉成馒头形状 ， 放入笼屉蒸15分钟即可 。

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馒头的做法
馒头又叫称“馍”“馍馍”“蒸馍” ， 中国传统面食之一 ， 传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明 ， 是一种用发酵的面蒸成的食品 。馒头以小麦面粉为主要原料 ， 是中国人日常主食之一 。根据风味、口感不同可分为北方硬面馒头、软性北方馒头、南方软面馒头 。

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北方硬面馒头是中国北方地区 ， 比如河北、河南、陕西等地区人们最爱的日常主食 ， 而软性北方馒头在河南、陕西、安徽、江苏等地百姓以此类馒头为日常主食 。南方软面馒头顾名思义就是南方习惯吃的馒头类型 。南方软面馒头颜色较北方馒头白 ， 而且大多带有添加的风味 ， 如甜味、奶味、肉味等 。有手揉圆馒头、刀切方馒头、体积非常小的麻将形馒头等品种 。

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