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【丸子必须放鸡蛋吗 丸子不加鸡蛋行不行】丸子不加鸡蛋不行 。制作丸子时加鸡蛋，可以增加丸子内部的粘合力，使得丸子不容易煮散，同时还能增加它的弹性和营养 。丸子是糖、面、面糊、菜、碎鱼、碎肉做成的球状物，可以油炸、蒸制、水煮，吃法多样，口味丰富 。
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