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【古代大豆用来干什么 我国古代大豆叫什么】
我国古代大豆叫菽 。篆文写作“尗” ， 意思是像豆类生长的样子 ， 后写作“菽” ， 成了形声字 。大豆蛋白质含量为35%～40% ， 含有丰富的优质蛋白 。是中国重要粮食作物之一 ， 已有五千年栽培历史 ， 中国东北为主产区 ， 是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物 。
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