麻子酱拌面做法 糜子面浇麻酱不用勺是什么北京小吃


麻子酱拌面做法 糜子面浇麻酱不用勺是什么北京小吃

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【麻子酱拌面做法 糜子面浇麻酱不用勺是什么北京小吃】糜子面浇麻酱不用勺是面茶 , 这是一种流行于京津地区的特色传统风味小吃 。面茶不是茶汤 , 而是将小米面或糜子面煮成糊状 , 盛到碗中 , 然后用筷子将芝麻酱拉成丝状 , 浇在面茶上而制成的 。喝面茶很讲究吃法 , 吃时不用筷、勺等餐具 , 而是一手端碗沿着碗边转圈喝 。