我很喜欢吃雪莲果 。但是每次吃雪莲果，发现雪莲果切好后很快就变黑了 。我该怎么办？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
雪莲果切开去皮后 。暴露在空气中的部分很容易变成深棕色 。变色的原因是氧化 。雪莲果含有容易氧化的单宁 。单宁中的酚类产生醌聚合物形成棕色色素 。那就是黑色素 。没有毒性 。不介意的话就正常吃吧 。
【雪莲果切完发黑怎么办】但是.如果你觉得黑雪莲果严重影响食欲 。如果你不想吃 。建议食用前将表面的黑色剪掉 。

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