今天第一次做鲍鱼 。但是很难 。请问鲍鱼为什么煮后会硬？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
一般来说，鲍鱼的肉很软，很滑 。而且颜色鲜艳 。肉很嫩 。很容易做 。烹饪时间不宜过长 。如果烹饪时间过长 。里面的水流失了 。会导致鲍鱼的肉变硬 。换木头 。味道比较差 。
【鲍鱼水煮后很硬为啥】另一种情况是，新鲜鲍鱼的肉质变得坚硬 。意思是鲍鱼死了 。细胞失去了活力 。新鲜度差 。做饭会很难 。而且非常不健康 。

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