鸡汤怎么做好吃又营养老母鸡汤怎么做好吃又有营养

老母鸡汤要怎么炖才营养美味呢？
我家孩子不爱吃猪肉。偏偏喜爱吃鸡肉喝鸡汤。所以我家会隔三差五的炖上一锅老母鸡汤喝。上桌就光盘。只有你做到恰到好处。不仅有营养美味。还好喝不油腻。鸡汤的炖法以清淡易消化为主。炖鸡的时候我喜欢放些香菇、红枣和枸杞。这样做的汤水清味道可口。还有补血养颜、益精明目的作用。

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食材:老母鸡、干香菇、红枣、枸杞、生姜食盐、料酒步骤一:把老母鸡清洗干净。然后用刀剁成适当的小块。用清水清洗干净。沥干水分放入砂锅中。
步骤二:干香菇、红枣用水进行泡发。枸杞清洗干净。生姜切成片。
步骤三:放有鸡块的砂锅中加水适量的清水（一次性加够水）。倒入料酒。放入香菇、红枣、枸杞和姜片。

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步骤四:用大火烧开改小火。慢炖2个多小时。最后加入适量的盐搅拌均匀即可出锅食用。
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