听说皮蛋不能放冰箱 。它很容易变坏 。吃了长时间保存在冰箱里的皮蛋会中毒吗？有关系吗？
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如果冰箱里的皮蛋在保质期内 。并且没有被沙门氏菌污染 。吃了不会中毒的 。
【皮蛋放冰箱吃了会中毒吗】但如果皮蛋已经剥了2个多小时还没吃 。然后剩下的皮蛋不建议吃，不管是冰箱里的还是外面的 。因为很容易感染沙门氏菌 。尤其是在夏天 。高温会让细菌在去皮的皮蛋上大量繁殖 。食用被细菌污染的皮蛋的人可能会出现恶心呕吐、腹痛腹泻等症状 。这时候就需要及时就医了 。

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