![煮米饭时加不同的食材有不同的功效 煮饭好吃的秘诀](http://img.cnfanrong.com/230715/0JQ0H92-0.jpg)
文章插图
白米饭是我们每家每户每天都要吃到的主食 , 其实在煮米饭时添加一点小佐料 , 可以大大的提高我们米饭的功效 。不光能让我们不饿肚子 , 同时还能瘦身减脂、养生防病 , , 轻松吃出好身体和好身材 。煮米饭时加不同的食材有不同的功效【煮米饭时加不同的食材有不同的功效 煮饭好吃的秘诀】
加谷物 精 白 米+糙 米 现在我们吃的大米 , 多为深度加工后的精致大米 , 虽然口感更加细腻柔软 , 但这种大米淀粉含量高、升糖快 。精白米被反复脱壳去除了大米的谷皮、胚芽等部位 , 也造成了大米营养的大量流失 。我们吃到的只是大量的碳水化合物 , 80%对身体有益的微量都白白丢掉了
比起“肤白貌美”的精白米 , 糙米的颜值就逊色多了 。可是正是因为保留了那一层微黄的谷皮、胚芽和糊粉层 , 糙米就富含多种膳食纤维和矿物质 , 能够帮助消化 , 减少糖分的转化 , 而且更能增加饱腹感 。
煮米饭时多加一小把糙米 , 能帮助糖尿病患者的控制血糖 , 还有助于减肥呢 , 饭量不减却能减体重 , 爱美的姑娘们一定要试试哦 。
精 白 米+紫 米/黑 米 白米饭吃腻了 , 加点颜色吧!紫米、黑米都是珍贵的谷物 , 营养价值远胜于普通大米 。紫米可补血暖胃 , 用它煮粥煮饭食用能滋阴补肾 , 对皮肤、头发都很好 。
黑米更是药食同源的珍贵食材 , 能治疗腰膝酸软、体虚贫血 , 常用于病后调理身体的食补 。多吃这两种有颜色的米 , 保准你的气色红润、发质强韧 , 越吃越年轻 。
精 白 米+燕 麦血 管 更 通 畅 欧美国家人民的饮食多以谷物为主 , 他们最常吃的就是燕麦 。比起大米来 , 燕麦所含的营养更为丰富 , 最关键的是它富含膳食纤维和多种谷物维生素 , 能有效降低人体血液中的胆固醇含量 , 预防血栓的形成 。
对中老年人来说 , 煮饭时用燕麦代替一部分大米 , 煮出的饭更粘跟软糯 , 不仅有助于消化 , 也能保护血管的健康 。
加豆类 精 白 米+红 豆 煮饭时加入几粒红豆 , 煮好的红豆饭 , 扑鼻而来的红豆清香 , 味道更加香甜 , 好吃极了!
红豆是传说中的“瘦腿瘦脸”食物 , 并非有什么神奇之处 。主要是因为红豆中含有大量的钾元素 , 是自然界食物钾含量排名前三甲的食物 , 能利湿利尿、消除水肿 , 有助于消除腿部脂肪 。
精 白 米+芸 豆抗 炎 护 心 脏 新鲜的芸豆通常做蔬菜食用 , 干芸豆便可用来煮粥煲汤 , 营养丰富、还能提鲜 。特别是红芸豆 , 它是一种难得的高钾、高镁、低钠食品 , 和米饭同煮食用 , 对于高血压、心脏病的人来说 , 具有很好的保健效果 , 能预防心血管疾病 。
除此之外 , 红芸豆中富含花色苷和皂苷 , 这种物质具有良好的抗炎效果 , 可以缓解局部性炎症引起的身体疼痛 。
需提醒大家的是 , 芸豆必须高温煮烂才可食用 , 否则无法消除芸豆中的毒素 , 容易引起食物中毒 。
精 白 米+绿 豆 秋冬气候干燥、空气湿度小 , 容易虚火旺、嘴唇干燥 。煮米饭时 , 加点绿豆或绿豆芽同煮 , 可以清热降火 , 赶走秋燥 。
另外绿豆中所含的生物活性物质 , 如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等可以增强机体免疫功能 , 具有抑菌杀菌的功效 , 能缓解身体炎症、对抗病毒性感冒 。
加薯类 精 白 米+红 薯清 理 肠 道 治 便 秘 红薯中含有大量的膳食纤维 , 能够刺激肠道蠕动 , 帮助排便 。如果长期有便秘困扰的人 , 可以试试煮米饭时加几块红薯 , 蒸熟后和米饭一起吃 , 既能填饱肚子 , 也不会担心摄入过多的糖分 , 有助于提高身体新陈代谢的效率 。
精 白 米+南 瓜养 皮 肤 去 皱 纹 南瓜中的胡萝卜素含量很高 , 它具有很强的抗氧化功效 , 可以预防身体器官衰老 , 保持皮肤紧致 。另外 , 南瓜中还含有钴元素 , 可增强造血功能 , 有助于调理身体、补足气血 。秋冬季节多喝南瓜粥 , 就是最简单、方便的美容滋补秘方 。
但需注意的是 , 不可过量地食用南瓜 , 否则会因摄入过多的胡萝卜素而使皮肤发黄 。所以每周吃一两次南瓜饭 , 还需要多搭配其他蔬菜 , 这样才能达到最好的食补效果 。
精 白 米+山 药养 脾 胃 更 长 寿 山药除了能煲汤 , 蒸煮食用也很美味 。将山药切成小块 , 和米饭同煮 , 可以滋补脾胃、补肾气 。山药的口感软糯、易消化 , 对于肠胃不好的人来说 , 能起到很好的调理效果 , 减轻胃痛、胃溃疡 。
山药中所含的胆碱和卵磷脂 , 有助于提高人的记忆力 , 能够强健大脑、益寿延年 。
煮饭秘诀 1: 淘米不要过度清洗 现在 , 我们从市面上买到的大米 , 通常经过筛选和加工过的 , 极少出现米虫或小砂砾 。因此无需过度清洁 , 更不要用热水淘米 , 只需要用清水漂洗1—2次即可 。大米米皮外层有很多营养物质 , 过度清洁容易造成营养流失哦!
2: 好米饭要多浸泡 淘好米后 , 不要急着煮饭 。可以先将大米浸泡一会 , 这样一来大米加热时 , 更容易均匀受热 , 煮出的米饭颗粒更饱满、口感更细腻 。通常浸泡时间 , 以不超过30分钟为宜 , 天冷时可适当延长至40-50分钟 。需注意 , 浸泡太久反而会影响米饭口感 。
如果要加入杂粮和豆类一起煮饭 , 建议先将豆类、糙米等提前浸泡一晚 , 这样更容易煮烂 , 吃起来也不会有生硬、粗糙的感觉 。
3: 添油加醋米更香 米饭上锅煮之前 , 向米饭中加一小勺白醋 , 米饭更加松软 , 而且能避免延缓碳水化合物吸收的速度 , 帮助调节血糖指数 。醋的比例以500g大米加1ml醋为宜 , 千万别放太多 , 当心米饭酸掉牙哦!
另外 , 煮好的米饭滴入几滴植物油 , 会更加香软 , 有助于肠道消化 , 还能增进食欲 。
4: 煮好还要焖一会儿 煮好后的米饭 , 不要立刻起锅 , 最好让米饭在锅里焖上15分钟 , 这样米饭吃起来口感更佳 , 对于肠胃不好的老人来说 , 吃松软一点的米饭可以养胃 。
- 手机加入黑名单打电话会怎么说 手机电话加入黑名单怎么还能打进来
- 微波炉加热可以用保鲜膜吗 微波炉能用保鲜膜加热吗
- 拖地加点什么更干净 拖地加点什么拖的干净
- 小红书怎么添加地址 小红书怎么添加地址标签
- qq邮箱需要添加账户 QQ邮箱怎么添加账户
- qq加好友别人收不到验证 qq加别人好友对方没收到验证
- 华为mate20指纹在哪里 华为mate20指纹在哪里添加
- 吃加碘盐的注意事项
- 怎么在电脑管家添加信任 电脑管家如何添加信任软件
- 2345浏览器如何添加兼容性站点 2345浏览器怎么设置兼容