我今天想做一个炸指甲 。请问炒花甲要焯水吗？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
【炒花甲该不该焯水】建议热烫 。
如果花没有焯水，直接在锅里炒 。这样，指甲的张开度会更低 。他们中的一些人可能不会开口 。在这种情况下，没有开口就尝不出好味道 。吃的时候尝不出花甲的肉味 。然而，漂白后，指甲可以更完全地张开 。在水中加入一些生姜和料酒也可以去除鱼腥味 。还能让指甲肉口感更好 。

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