如何挑选三文鱼

三文鱼营养价值很高。价格也比较贵。选择的时候知道自己有什么技巧吗？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
1.整体选择法
1.如果你买整条鲑鱼。首先看鱼皮和鱼鳞是否完整有光泽。如果鱼的眼睛清澈透明。
2.打开鱼的鳃。让它变成鲜红色。结构清晰，不混乱。散发出淡淡的海鲜味。没有臭味。
3.用手指压鱼。弹力鱼是新鲜的。不然就不新鲜了。
4.如果方便的话。最好咨询店家选择当天到市的冰鲜三文鱼。因为反复解冻再冷冻会影响鱼的口感。
2.鱼块选择方法
1.如果是三文鱼片。然后先看三文鱼肉的颜色。如果是橙色的。如果颜色是白色或黑色。说明质量不是很好。
2.其次，摸摸三文鱼的弹性。压下去会慢慢恢复，说明弹性是新鲜的。不新鲜的鲑鱼摸起来没有弹性。
3.再者，三文鱼的表面要湿润。而不是干巴巴的。因为含水量是三文鱼新鲜度的重要指标。
【如何挑选三文鱼】记住，如果你在鱼的边缘或表面看到褐色斑点。那你一定不要买。