【冻干鲍鱼的发制方法 干鲍鱼如何泡发】

文章插图
1、干鲍鱼洗净 ， 放入无油无盐的容器里 ， 加入纯净水浸泡 。水没过干鲍鱼 。期间每隔八小时换一次水 ， 需要泡1-2天 。干鲍鱼洗净 ， 放入无油无盐的容器里 ， 加入纯净水浸泡 。水没过干鲍鱼 。期间每隔八小时换一次水 ， 需需要泡1-2天 。
2、泡发过的鲍鱼进锅加纯净水煮沸 ， 煮开后小火慢煮半小时 ， 熄火放至一边自然摊冷 ， 摊冷后换水放入冰箱冷藏 。
3、隔天再用来煮开 ， 煮开后小火慢煮15分钟 ， 摊冷之后去掉牙齿和肠（这个部位在鲍鱼的顶端） 。
4、煮过的鲍鱼放入无油无盐的盒子 ， 加入纯净水 ， 盖上盖子放到冰箱继续冷藏泡发1天 ， 期间勤换水即可 。

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