红酒要怎么存放 如何保存红酒


红酒要怎么存放 如何保存红酒

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1、软木塞 , 软木塞具有密度低、弹性佳、可伸缩性强、不渗透、抗腐坏、抗分解、抗变质等特性 , 可以保持葡萄酒品质经年不变 。通常一般等级的葡萄酒所使用的软木塞长度约3.5公分至5公分左右 , 比较优质的葡萄酒的使用的软木塞长度多在5公分以上 。一般优质酒使用较长的软木塞 , 但使用长软木塞的葡萄酒并不保证一定是优质葡萄酒 。
2、室温 , 其实室温通常是指原产地的温度 , 而不是中国的室温 。以法国葡萄酒而言 , 室温通常是指16至18摄氏度左右 。对于幅员辽阔的中国而言 , 除了寒冬 , 这个温度大部分都需要冷藏方式来达成 , 千万不要将酒放在常温状态下 , 理所当然地认为那就是“室温” 。
【红酒要怎么存放 如何保存红酒】3、长期储存 , 躺着比较好 , 若想将葡萄酒贮存一段时间 , 最好能让酒瓶平躺 , 其目的是为了使软木塞能与酒液接触以保持浸润 。如果酒瓶直立置放 , 软木塞会过度干燥 , 将使空气进入而破坏酒质 。