我更喜欢油炸莲藕丸 。又甜又脆 。但是我在家总是做不出莲藕丸子 。容易分手 。我不知道怎么炒莲藕丸子 。
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
1.同时搅拌馅料 。注意不要加太多的水 。否则莲藕与淀粉、面粉的摩擦就会有效 。使莲藕圆容易分开 。
2.做莲藕圆馅的时候 。一定要把面粉和淀粉混合在一起 。不然光靠淀粉不够粘 。莲藕丸子炸的时候容易散开 。
【怎样炸藕丸子不散】3.尽量把莲藕丸子揉成圆形 。
4.油温应该足够 。油温太低 。莲藕丸子很难炒 。也很容易分手 。

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