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芡实又名鸡头米、鸡头实、水芡实等 ， 是睡莲科芡属一年生水生草本植物 。芡实的沉水叶箭形或椭圆肾形 ， 长4-10厘米 ， 两面无刺 。叶柄及花梗粗壮 ， 长可达25厘米 ， 皆有硬刺 。
【芡实是什么 芡实是不是莲子】

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芡实产于中国南北各省 ， 生在池塘和湖沼中 。芡实喜温暖、阳光充足 ， 不耐寒也不耐旱 ， 生长适宜温度为20-30℃ ， 水深30-90厘米 。芡实的采收时间为9月中、下旬 ， 芡果采回后要及时进行加工 。芡果全部收完后 ， 要立即清除衰老植株和准备种植下茬作物 。芡实素有“水中人参”和“水中桂圆”的美誉 ， 是传统的中药材和珍贵的天然补品 。

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