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吉安特产：安福火腿、荷包玻璃鱼、莲花血鸭、峡江米粉、永丰辣椒、永和豆腐、吉安红毛鸭、登龙粉芋、井冈竹笋、万安玻璃红鲤鱼、永丰茶油、泰和酱菜等 。井冈竹笋是江西省吉安市井冈山市特产，井冈竹笋笋体肥壮，呈圆筒状宝塔形、上尖下圆、中间有节、节短而粗，根部“痣红” 。春笋外壳淡黄带点粉红，笋肉色白、质嫩、味美 。

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安福火腿是江西省吉安市安福县的特产，不仅畅销内地及港、澳、台地区，而且远销东南亚各国 。制作火腿的原料是安福米猪的后腿，只要保管得当，存放二、三年仍色味如初，精肉鲜红似火，肥肉洁白晶莹，被列为宫廷御膳贡品 。
【吉安特产 吉安特产有哪些】

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登龙粉芋是江西省吉安市吉安县特产，株高100厘米左右，叶片碧绿，叶柄红色 。根系发达较粗，芋子呈莲花状生长在母芋周围，母芋单个较小，芋子较多，芋子稍小，大小均匀，偏圆形 。芋芽红色，表面润泽光亮，具有红白相间花纹 。具有肉质白而细嫩，口感润滑、细腻的特点 。

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吉安市永丰县是江西省最大的蔬菜生产大县和全国辣椒之乡，永丰辣椒品种丰富，尖椒、泡椒、青椒、红椒并举，品质上乘，以其安全、营养、色鲜、味美而闻名，深受广大消费者欢迎 。

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