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1、鱼鳔可以健脾、补肾、利水 ， 用于脾肾气虚而致水肿、小便白浊、头晕膝酸、神疲乏力、食欲不振 ， 且舌淡苔薄白、脉沉细等；富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等 ， 性甘 ， 味平 ， 具有补肾益精 ， 补肝熄风 ， 止血 ， 抗癌等作用 。
2、鱼鳔中含有的生物大分子胶原蛋白质 ， 是人体补充合成蛋白质的原料 ， 且易于吸收和利用 。它是以水溶液的形式贮存于人体组织中 ， 从而改善组织营养状况和加速新陈代谢 。
【草鱼膘有什么功效 草鱼膘的功效是什么】3、鱼鳔富含胶原蛋白质的食物可通过胶原蛋白的结合水 ， 去影响某些特定组织生理机能 ， 从而促进生长发育 ， 增强抗病能力 ， 起到延缓衰老和抵御癌症的功能 。

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