莲藕里面的泥怎么清理


莲藕里面的泥怎么清理

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莲藕是很多人都喜欢吃的一种水下植物块茎 , 也正是它是水下植物块茎 , 有的莲藕的中空小孔里会带有淤泥 , 这有泥的莲藕扔掉又可惜 , 莲藕里面的泥怎么清洗呢?清水浸泡莲藕中的泥土都是淤泥 , 这种泥在干燥时质地坚硬 , 但是经过水浸泡之后淤泥很大部分会融入水中 , 并且质地柔软 , 很容易就能清洗掉 , 将莲藕两端切开 , 然后直接放在清水中浸泡两小时 , 再将有泥的空对着自来水冲洗即可清洗干净 , 部分没有清洗干净的再用筷子裹着纱布捅几下 , 再冲洗一下就干净了 。
淀粉水浸泡莲藕有淤泥 , 而且发现的时间也比较晚 , 可将莲藕直接切片 , 然后将莲藕片用泡在淀粉水中 , 淀粉有吸附污渍的作用 , 能将莲藕中的淤泥吸附掉 , 在用清水反复冲洗几次 , 就能很好的清洗掉淤泥 。
莲藕里有泥的求他清洗方法1.将藕节切去后用刀将藕皮刮去 , 然后将藕切成两节或三节放进水里用筷子裹上纱布捅窟窿 , 最后用水冲一冲即可 。
2..孔内残泥极细 , 附着较牢 , 冲洗难净 , 小孔要用鹅毛插入刷除即可 。
3.很简单 , 用一要细铁丝 , 一头绑上棉花或纱布 , 用未绑的一头先穿过孔 , 在水中擦洗就行了 。
4.市场上有卖小刷子 , 是用铁丝做的 , 上边有很多硬毛 , 可以伸进藕孔里 , 想多长就有多长 , 很方便的 。
【莲藕里面的泥怎么清理】 5.这些方法都清洗不掉 , 就只能顺着有泥的空将莲藕切开 , 然后刷洗 , 这样的莲藕适合炒莲藕丝 。
莲藕里为什么会有泥正常生长的莲藕里面不会有泥 , 莲藕里有泥主要是在莲藕采摘时导致莲藕的外表受伤破损 , 荷塘里的淤泥就会流进莲藕 , 在经过长时间的运输 , 沉淀在莲藕孔的淤泥就会干燥 , 很难清洗 。
怎么挑选莲藕1.莲藕购买时选购外皮完好 , 尤其是两端完整 , 最好是不购买单节的莲藕 。单节莲藕容易进去淤泥 。
2.莲藕选择比较大的购买 , 大的莲藕里面的孔也比较大 , 就算有淤泥也比较容易清洗 。
3.莲藕表皮发黑 , 有黑点的不建议购买 , 这种都是属于外伤引起 。