新疆美食有哪些亮点 新疆美食有哪些


新疆美食有哪些亮点 新疆美食有哪些

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新疆美食有新疆米粉、新疆大盘鸡、烤包子、烤羊肉串等 。新疆米粉是新疆的一道小吃 , 同时属于西北菜、新疆菜的一种;顾名思义这道菜的主料就是选用较粗且有嚼劲的干米粉 , 以及芹菜、豆芽、青菜、泡菜 , 辅以豆瓣酱、番茄酱、干辣椒、酱油、料酒、味精、鸡精等 , 其味道分为三种 , 分别是微辣、中辣、爆辣 。
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【新疆美食有哪些亮点 新疆美食有哪些】新疆大盘鸡 , 这道菜的制作其实也是延续了新疆拌面制作的方法 。只是吃法有点不同 , 一个是主食 , 一个是菜系 , 一个是直接充饥 , 一个是先喝酒吃菜再吃主食皮带面 。其实皮带面也就是中原河南地区的烩面的面坯 。
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烤包子 , 又叫薄皮包子 , 是新疆各民族喜爱的食品之一 。做烤包子得用新鲜羊肉 , 最好选择肥瘦均匀的羊腿肉 , 太瘦的肉不太适宜做馅 , 口感太柴 , 一般得肥瘦各一半 。
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烤羊肉串 , 这是在新疆是最有名的民族风味小吃 。制作原料主要有羊肉、洋葱、盐等 。把羊肉与洋葱拌匀腌渍一段时间可减少膻味 。羊肉营养丰富 , 对肺结核、气管炎等疾病有很好的预防效果 。