杨梅保存方法


杨梅保存方法

文章插图
杨梅是很美味的一种水果,不仅好吃,营养价值也是很高的,但是新鲜杨梅是比较容易变质的,要怎么保存才能延长其保质期和口感呢?室温保存将杨梅分装到小篮子中,放在通风透气的地方,一般是能放1-3天,不过杨梅在室温下保存时间是最短的,如果拿出来吃时发现明显发酸,那可能是已经变质,就不宜再食用 。
冰箱冷藏法杨梅是可以放在镂空的盒子或篮子中,放在0-0.5℃的冰箱冷藏室进行保存,保持相对湿度在85%-90%左右,能保存2-3天 。特别要注意的是,不能清洗之后再进行贮藏 。
冰冻杨梅将新鲜杨梅清洗干净之后,加入少量的盐水漂洗,去除酸味,然后放到糖水中浸泡一段时间,放入袋中,密封好并放进冰箱的冷冻室,最好是能把杨梅冻成冰 。
保鲜剂保鲜比较专业的杨梅保鲜方法,是将杨梅预冷之后用保鲜剂保鲜,装袋,然后尽量的挤压掉袋中空气再密封好,放在筐中,再加入适量的冰袋或冰块进行保存 。
做成杨梅酒杨梅的保存期比较短,做成杨梅酒是比较好的选择,做杨梅酒的白酒,可以用一般的糟烧或米烧白酒,先用凉开水把杨梅洗净晾干,浸的时候酒没过杨梅即可,并密封保存 。
制成杨梅干如果不需要保存鲜果,可以把杨梅做成杨梅干来保存 。其简单的做法是:在容器中放入白糖和盐,并把杨梅放进去不停的摇动容器,让每一颗杨梅都尽量的多粘上盐和糖,然后将杨梅放入袋子里,埋在泥土中,或者直接密封就算了 。等到20天后,就将杨梅取出放在太阳底下晒干 。
【杨梅保存方法】