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冷冻后的大米保存方法：花椒防虫法 。大米放凉后将布袋浸泡于其中 ， 捞出晾干后 ， 把晾干的大米倒入处理过的布袋中 ， 再用纱布包些花椒 ， 分放在米的各部分 ， 扎袋后置于阴凉通风处；海带防霉杀虫法 。将海带和大米按重量一比一百的比例混装 ， 一周后取出海带晒干 ， 然后再放回米袋中 ， 这样可使大米干燥且具有防霉防虫的效果 。

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大米保存方法：
可以把大米放在塑料袋或保鲜盒中 ， 扎紧袋口 ， 放在冰箱里冷冻存放 。这样能保持大米新鲜 ， 不生虫 。
家庭装的米类都是一大袋的 ， 未开封的保质期一般可达1~2年 ， 开封后如果保存得好 ， 存放一年也无大碍 。
【冻过的大米怎么保存 冷冻后的大米怎么保存】

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如果储存不当 ， 大米容易霉变 ， 产生对健康有害的黄曲霉毒素 ， 并滋生米虫 。因此在存放大包装的大米时可以去掉外包装袋 ， 放进可以密封的缸、桶等容器 ， 置于阴凉、干燥的环境下 。

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